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2014夏 しょの18『8月南知多の④最終回【ワタリガニは匠の粋な計らいで・・・】』

2014年8月30日
仕事のMOちゃんと部活のK氏を置いて
再び南知多に行き・・・・・・
伊勢海老

御馳走を頂き、御馳走の素?を買って
帰宅~~~
お料理しまーーーーつ\(^0^)/

まずはハマチたん!!!!!!
ハマチ
(オレ、縦ニナッチマッタケド良イノカ?・・・・・・)
なんと!!980円ですたーーー\(≧Д≦)/
Eちゃんが買ってくれて
捌いてくれますたーーー\(≧Д≦)/
続いて、アワビたん!!!!!
アワビ
こちらは、かじぺたが捌かさせて頂き~~
夫婦の共同作業が
こんな形になりますたーーー\(≧∀≦)/
ハマチとアワビの刺身
いえーーーー(≧∀≦)v

でもってハマチたんのアラはアラ煮に・・・
ハマチのアラ煮

アワビのもう1個はお馴染み、
バターステーキに!!!
アワビのバターステーキ
まあ・・・この大きさなら
本来なら1個1人分で
ガブリシャス!!といきたいとこでつが、
かじぺた家・・・しょんなお大尽では無いので・・・
ちいさーーーく
カットさせて頂きまつ!!!!!
アワビのバターステーキ
もちろん!!!
お刺身にしたアワビの残りも
余すことなく一緒に焼きますたお!!!
ええ!ええ!!
アワビたんは殻(いわゆる貝殻。硬い)と口(歯がある。硬い)
以外は全部頂きまつわo(゜∀゜*)o
ヲホホホホホホホ!!!

巨大岩牡蠣は~~~
岩牡蠣
よく見ると、海鞘(ホヤ)の子どもがいっぱいだったり
色々着いてたり付いてたりするので~~
岩牡蠣に着いてたホヤの子ども
たわしで綺麗に洗って~~~
岩牡蠣
ホットプレートで焼きまーーつ(^^*)b
岩牡蠣
海のミルク!ぷりぷりでーーつo(≧∀≦)o
岩牡蠣
レモンをかけて頂きまつお!!!

で~~
大きな海老さん達は~~
有頭海老
背ワタを取って、
竹串を刺して塩焼きに!!!!!
海老の塩焼き
これは間違いない!!!

で・・・・・・
もう、怖いくらい活きの良かった
ワタリガニ氏・・・・・・・
ワタリガニ
おさかな広場で、バッタバッタ暴れてて・・・
おいら・・・後になって思った・・・・・

買ったは良いけど

料理すんの怖い・・・・・・

だってね・・・・・
まあ、フツーは茹でる訳なんだけれども・・・
お元気な場合、
お湯に入れたとたんに
超ビックリして脚を全部自切してしまうそうなんす・・・・
そうすっと、
せっかくの姿カニがバラバラ事件に・・・・・
で、そうならないために
お湯に入れる前に
口か、脚からアイスピック等で刺して
カニ氏のとどめを刺してから
速やかに
程よい塩水を沸騰させたお湯に入れましょう!
って書いてあるんでつお(;m;)

わし・・・よう刺せん((((゜Д゜;;))))))

生きたまんま、お湯に入れるのも
超恐いのに、自分で刺すとか無理/(TДT;)\
せめて、お湯にとどめを刺して頂きたい・・・・・
入れるのが自分で
命を奪う罪は一緒だとしても・・・・・

と思いつつ・・・ガクブル((゜Д゜;)))))
お店の方が密封して下さってた
発泡スチロールの箱を開けると・・・・・

アラ!!!?(゜∀゜)?
あんなに大暴れだったワタリガニさんが
匠の粋な計らいで大人しくなってる・・・・・

大量の氷のおかげで仮死状態だったのか
窒息しちゃってたのか
どっちか分かんないけど
とりあえず、このまんま入れて見ちゃおう!!!
もし、バラバラになったら
しょん時ゃ、しょん時!!!!!

果たして・・・・・・・・

こんなん出来ますたーー\(≧∀≦)/

ババーーーーン!!!
ワタリガニの塩ゆで
そう!!立派な姿茹でに!!!!!!!

どうもね~~~
熱湯に投じても、全然じたばたしなかったとこ見ると
密封窒息方面で
息が絶えていらしてたんではないかと(゜∀゜)\
まあ、ホントなら
甲殻類は亡くなられてからご自分で
自己消化酵素
(脱皮を繰り返す生き物には必須成分)
で、クサくなったり品質を落としたりしてしまうので
生きたまま、っていうか活きが良い(さっきまで御存命)うちに
調理すべきなんでつけど
まあ、この場合は活きが良かった!!ってことで・・・

この日の晩ご飯\(≧∀≦)/
ワタリガニのある海鮮晩ご飯
みなさま、大変おいしゅうございますた・・・・・
感謝(^人^*)

しょして・・・・・・
翌日、8月31日の晩ご飯は・・・・・
ハマチの塩焼き
ハマチの塩焼きに・・・・・・

茹で落花生!!!!!
茹で落花生
しょれに、パリパリのスナックきゅうり!!!
スナックキュウリ

しょしてボイルドソーセージを足して~~
ボイルドソーセージ
(↑そう!!ワタリガニさんが乗ってたお皿でつお!!
これでカニさんの大きさが分かって頂けたかしら??)

こんな感じの晩ご飯になりますた(^^*)b
ハマチの塩焼きのある食卓
ワタリガニの残りや梨やトマトも見えまつね!!!

ってことで!
この日も美味しゅうございますたm(_ _)m
御馳走様でしたあああああ\(≧∀≦)/

ということで、この段は終了~~!!!
ああ・・・8月終わっちゃったな~~・・・・・・

次回もお楽しみに!!!


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