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春まだ浅い伊豆の道の駅へ・・・風邪をひいてても行くのだ!!エピローグ『買ってきたものを食べるのだ!!』

ここからは伊豆の道の駅シリーズ
エピローグ

買ったものはどうなったの??でーーつ(^0^*)b

まずは、超面白ブログ雨女のささやかな願い☆
のmaso♪ちゃんリクエスト!!
道の駅『花の三聖苑』で買った
桜葉入りとワカメ入りのこんにゃく!!
は、
お刺身にしますたお~~o(≧▽≦)b
こんにゃく刺身
自家製辛子酢味噌で頂きますた~~♪♪
ワカメは正直よく分からなかったけど
桜葉の方は秀逸!!これは黒蜜と黄な粉でも
イケたんぢゃあないでつかねえ~~!!!
これがスイーツとして食べられれば
ダイエットに最適だ!!
あと、食感がすごく良い!!ぷりぷりプルンプルン~
『三聖苑』自体はアレだけど、
このこんにゃくと『焼きあご』買うためだけに
立ち寄っても良いかも!!!

お次は~~~~!!!!!
山葵の葉
道の駅『天城越え』で買った
山葵の葉っぱ~~~~!!!!
こちらはお魚サラダにしまつお~~(^0^*)b

まず、これが一番大事!!!
お刺身、カツオのたたき等を用意いたしまつ!!
しかし!!ここで最も重要なのは
綺麗に切って並べてある様なお刺身では勿体ない!!
切り落としで良いんでつd(^-^*)
色んな種類のお刺身の切り落としだったら尚Good!!
または、特売の柵の安いお刺身やたたきで充分!!

これと、とにかく思いつく限りの薬味野菜!!!
葉ねぎ(万能ねぎや九条ネギ・・・)大葉、
カイワレ、しょうが、にんにく、夏ならミョウガ、
ワサビの葉っぱが手に入らなければ
無くても良いんでつ(^-^*)
お好みの薬味野菜をた~~っぷり!!!!!
これ等をお好みの大きさに刻んでお刺身と和えるだけ!!!
お刺身と薬味野菜サラダ
安い切り落としのお刺身が
ご馳走サラダに変身しまつお(゜▽゜*)b

ポン酢でも醤油マヨネーズでもイタリアンドレッシングでも
お好みでどうぞ!!ご飯に乗っけてどんぶりも!!!

あと、ついで・・・
ボイルドレバー

お刺身サラダの隣にあるのは
ボイルドレバー!!!
鶏レバーなんでつけど、全く臭み無く
クリーミーなのに、めちゃめちゃ簡単!!!
経済的!!!
という優れものでつ(^0^*)b

材料でーーーつd(^0^*)o

ごくふつーの(笑)鶏レバー(150~200g)
鶏レバーに対して大き目の鍋
水たっぷり
新聞紙朝刊一日分

これだけ!!(笑)

まず、鶏レバーをたっぷりの水に
30分間浸けて置きまーーつ(^0^*)b
用意した、これまた たっぷりの水の入った鍋を強火にかけて
沸かしまーーつd(^^*)
沸騰してきたらざるにとって水気を取ったレバーを
お鍋にドボン!!
この後、童謡『夕焼け小焼け』を

♪夕焼け小焼けで日が暮れて~~~
 やーまのお寺の鐘が鳴る~~

まで歌ったら火からおろしまつ(^^*)b
でもって、鍋を広げた朝刊1日分の新聞紙の真ん中に置き、
新聞紙1枚ずつ鍋を包み、包み終えたら10~12分放置。

これだけで全く臭みの無い
超美味しいボイルドレバーが出来まつ(^0^*)b

なんでも、鶏レバーは火を通し過ぎると固くなるうえに
臭みが出るそうで、
この方法ならどちらも難なくクリア出来る訳でつd(^0^*)

ワサビとゴマ油塩や食べるラー油、
柚子コショウ等に付けて食べると
最高に美味いっす!!!
騙されたと思って、是非やってみてちょ!!!

実はこれ・・・九州のお料理怪人
魚柄仁之助氏の著書、
『うおつか指南 料理心得
食べちゃる!!
に載ってるんでつお(^0^*)b

魚柄さんの料理本は読み物としても
ユーモアたっぷりで
楽しいし、安い材料でこんな素敵なお料理が!!?
って、めっちゃ役に立ちまつ(^0^*)b

かじぺた、3冊ほど所有してるんでつが、

魚柄さんの本、結構出てまつので見けたら即ゲットでつお!!!


おお!!!!
『作っちゃる!!』もあるんだーーーー!!?
おいら自分が買おうっと!!!(笑)

ってことで、

春まだ浅い伊豆の道の駅へ・・・風邪をひいてても行くのだ!!
これにて1巻の終わりでございまつm(*^0^*)m



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